Panetone do Brasil é eleito o 2º melhor do mundo

Uma receita brasileira de panetone com chocolate foi eleita a segunda melhor do mundo em premiação na Itália. A Panettone World Championship 2025, competição internacional realizada neste mês, recebeu receitas de representantes de 12 países. O anúncio dos vencedores aconteceu no dia 18 de outubro em Milão.

O panetone de chocolate foi criado por uma equipe brasileira liderada pelo cearense Brunno Malheiros. A equipe, composta ainda por Joze Nilson Diniz (SP), Matheus Andrade (RN) e Déborah Zanzini (SP), disputou nove categorias e venceu a segunda colocação na versão de panetone de chocolate.

O produto tem massa leve e macia, realçando o sabor intenso e aromático do cacau. As lascas de chocolate meio amargo equilibram a doçura cremosa do chocolate ao leite, resultando em um sabor aveludado e marcante. Já a cobertura crocante de amêndoas e avelãs do doce reforça o contraste de texturas, potencializando o aroma do chocolate.

Durante a disputa, os competidores prepararam as receitas ao vivo em uma cozinha profissional montada especialmente para o evento, em formato semelhante ao programa "MasterChef".

Com imagens: Divulgação/arquivo pessoal